85歲的爺爺，吃了40年生姜養生法，這樣吃驅寒暖胃，越吃越年輕
在中醫的智慧寶庫中，生姜素有 「嘔家圣藥」 之稱。其性溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔等功效。
姜肉熱性驅寒，姜皮涼性制衡，二者搭配，恰似陰陽調和，盡顯中醫養生之妙。而我 85 歲的爺爺，正是深諳此道，堅持 40 年的生姜養生法，如今依然精神矍鑠，越活越年輕。
爺爺最愛的，便是醋泡生姜這道養生美食。它做法簡單，一次制作，便能享用許久，特別適合日常養生。
【食材】：新鮮生姜 500 克、冰糖 6 顆（大顆可減至 2 顆）、鹽 2 勺、白醋適量、陳醋適量。
【做法】：
1、首先挑選表皮光滑、無腐爛的生姜，將其掰成小瓣，用小刀仔細剔除夾縫里的污漬，削去壞損部分，保留姜皮。
2、隨后把處理好的生姜放入大碗，加入 1 勺鹽，倒入溫水。輕輕攪拌，讓鹽充分溶解，浸泡 2 分鐘。
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