【西藍花清洗教科書：3招逼出蟲卵農藥 這樣做營養不流失】

西藍花作為餐桌上的營養明星，維生素C含量是檸檬的2倍，但高達87%的人吃錯了！這種酷似小樹苗的蔬菜，緊密排列的花蕾結構既是營養寶庫，也是蟲卵農藥的天然庇護所。實驗數據顯示，單純用水沖洗的西藍花，農藥殘留量比正確清洗的高出12.6倍，這也是為什麼總有人吃完后腸胃不適的真相。

===專業主婦都在用的清洗秘技===

【神器一：小蘇打沉浸浴】

別以為小蘇打只能做包子，它的堿性特質能溶解90%以上的脂溶性農藥。將西藍花分解成適口小花，以1:100比例調配蘇打水（500ml水配5g小蘇打），浸泡時用盤子壓住防止上浮，10分鐘后順時針攪動形成漩渦，農藥殘留會像坐過山車般被甩出。

【黃金組合：淀粉+食鹽】
淀粉的物理吸附作用堪稱天然吸塵器，搭配食鹽形成的滲透壓環境，能讓蟲卵在5分鐘內脫水死亡。取2勺淀粉+1勺食鹽兌成清洗液，重點涮洗花蕾交界處，你會看到水面浮起一層灰色物質，這就是被帶出的灰塵和蟲體。

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