胃病不能吃「豆腐」？醫生提醒：若想養胃，少吃這幾種食物！
胃病不能吃「豆腐」？醫生提醒：若想養胃，少吃這幾種食物！
胃病不能吃「豆腐」？這聽起來像是誤解吧？豆腐含有豐富的蛋白質，許多人認為它對身體有益，甚至有些人將它當作養胃的食物之一。
然而，身為醫生，我想說，這個問題遠比我們想像的要複雜得多。其實，如果你是胃病患者，豆腐未必是那麼「養胃」的選擇，甚至有可能在某些情況下加重胃部負擔。那麼，什麼樣的食物對於胃不好的人來說，最好還是少碰呢？
我記得有一位患者，年約四十的男性，長期有胃酸倒流的問題。他的胃病是慢性胃炎和胃食道逆流的結合。治療開始時，他仍然堅持吃一些豆製品，尤其是豆腐，因為他覺得豆腐軟嫩，容易消化。
沒想到，一段時間後，他的症狀反而加重了，經常出現上腹部的灼熱感和不適，甚至在晚上睡覺時也感到胃部不斷翻騰。透過詳細的檢查和病歷回顧，我發現，他的症狀與他飲食中的豆腐攝取量密切相關。
大家都知道，豆腐是一種富含植物性蛋白質的食品，乍看之下似乎是胃病患者的理想選擇。但實際上，豆腐是大豆蛋白質的濃縮體，它含有較多的植物性雌激素（大豆異黃酮），這些成分可能會影響胃酸的分泌，並對胃部造成一定的刺激。
更嚴重的是，大豆中的某些成分可能會加劇胃食道逆流症患者的症狀。對這些患者來說，豆腐的消化吸收並不像其他一些容易消化的食物那麼溫和，反而可能導致胃酸分泌過多，進而誘發胃部不適。
而豆腐的另一個大隱患就在於它的「冷性」。在中醫理論中，豆腐是偏涼性的食物，胃病患者尤其是有胃寒症狀的人，如果過多食用，可能會加重胃寒的症狀，導致胃痛、腹脹等不適。
尤其是那些本身胃動力不足，胃液分泌較少的患者，吃豆腐後胃部可能出現消化不良，長期下去，甚至可能引發其他消化系統的問題。
除豆腐外，還有一些看似健康的食物也需要在胃病患者的日常飲食中避開。例如，很多人認為水果是養胃的好選擇，尤其是香蕉、蘋果等軟果。
然而，有一個患者，我曾經為他診斷過嚴重的胃潰瘍，這位患者每日都吃大量水果，認為水果是健康飲食的核心，特別是香蕉和蘋果。事實證明，雖然水果富含纖維和維生素，但過多的水果，特別是香蕉和柑橘類水果，對於胃病患者而言，未必能起到養胃的作用。
