做飯時摘掉菜根，等於浪費一道防病保健的美食。

中醫認為，植物越接近根部，藥性越好。如芹菜根、牛蒡根、蔥根、蒲公英根等都有調理身體的好處。

 

 

芹根甘草清胃茶排毒祛濕

養生功效：

大家吃芹菜都習慣去根摘葉，然而這浪費了芹菜的營養價值和藥用價值。

芹菜根有幫助腎臟系統排濕毒、預防皮膚濕疹的作用，尤宜愛喝酒、愛吃肉等飲食習慣造成腎臟濕熱淤積的朋友。

*腎臟濕熱淤積表現：濕疹反覆、下巴長痘、小便混濁或疼痛。

如有這些困擾，可以喝芹根甘草茶調理，那些容易患慢性濕疹、春季慢性咳嗽的朋友更要嘗試。

 

製作配方和方法：

【材料】： 藥芹根6個（鮮品亦可）、甘草6克。

【做法】： 二者洗淨，加適量水煮開，納涼後代茶飲。常喝可見清胃解毒、預防皮膚濕疹、調理噁心嘔吐等功效。

 

茶飲的芹根可自行曬備：用熱水+麵粉泡洗芹根10分鐘，沖淨再開水燙洗，最後晾曬。

 

牛蒡茶消腫解毒

養生功效：

牛蒡是一種形狀像山藥、尤宜全家每天食用的保健食物。

由於牛蒡的保健功效非常強大：不僅能消腫解毒（調理扁桃體發炎、防治血熱導致臉部痘和背部痘），還可調理胃熱、實火導致的便秘或大便乾燥。

所以常吃牛蒡，對我們的身體也大有助益。鮮榨或生食、炒製後沖泡是牛蒡常見的食用方法。

 

製作配方和方法：

【消腫止痛】扁桃腺發炎時，飲牛蒡汁（去皮榨汁）或生食，可消腫止痛。

【抗痘、通便】沸水燜泡適量牛蒡茶（牛蒡炒製後的稱呼）10分鐘，納涼飲用。

【增強免疫】沸水燁泡6g牛蒡茶，20顆枸杞，常飲可細膩肌膚，促進新陳代謝。

 

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