91歲孫燕院士，研究癌症60年，提醒：3種食物致癌性太強，要少吃~
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91歲孫燕院士，研究癌症60年，提醒：3種食物致癌性太強，要少吃
孫燕院士，今年91歲，從30歲時便開始研究癌症，至今已有60餘年。
平時十分注重如何防癌、抗癌，是我國著名的腫瘤學專家。
雖然孫燕院士今年已經91雖高齡，可是若不說，根本看不出來他的年齡，走路帶風，精神抖擻，精神狀態好極了。
在一次的訪談中，孫燕院士說道：「如今肝癌患者越來越多，而致癌原因，和我們常吃的食物，有很大的關係。 」
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提醒：3種食物致癌性太強，要少吃
食物1：霉變食物
霉變食物，在生活中是非常常見的，因為水果、蔬菜、五穀雜糧這些食物若是儲存不當，很容易就會霉變。
提醒大家：食物一旦霉變後，不要再食用。 黃麴黴毒素，是一種致癌物質，就是食物霉變後所產生的。
很多人抱著節約的心態，會選擇吃一些輕微霉變的食物，將發霉的部分削掉，剩下的繼續食用。
其實這種方法也是錯誤的。 因為那些看著沒有問題的食物，其中其實也早已被黃麴黴毒素所侵占了。
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食物2：腌制食物
腌制的泡菜、水果、肉類等，這些食物受到不少人的喜愛，不分年齡，甚至有人每頓飯都要吃這些食物。
但是這些食物多吃卻是毫無益處的。 因為食物經過腌制後，其中會產生一些有害肝臟健康的物質，叫做亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽同樣屬於致癌物質，攝入後，容易損傷肝臟，增加肝臟癌變的幾率。
經過肝臟的代謝後，亞硝酸鹽會成為亞硝酸銨，故而損傷到肝臟，勸你一定要少吃。
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食物3：油炸、煎制食物
夏天的燒烤以及早上早起後的油條、晚餐的炸雞等，這些食物的美味吸引了不少人。
很多人都喜歡吃。 但是，這些食物對肝臟卻是有一定的害處的。
因為油炸以及煎制的食物中，會存在一定的苯並芘，而此物質與黃麴黴毒素、亞硝酸鹽相同，都具有一定的致癌性，偶爾食用或無大礙，但是長期食用，會給肝臟帶來極大的傷害。
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