三、冰箱變髒變臭，都經歷了什麼？

 

相信很多人都有過這樣的體驗，用了一段時間的冰箱，沒有完全清理一遍會有很明顯的異味，這是為什麼呢？

1.食物自備味道

如蒜苔、榴槤、臘腸等食物，本身存在較濃鬱的氣味，放在冰箱內也容易讓冰箱內出現味道。

 

2.食物腐敗變質

在冰箱內儲存了長時間的食物，也可能會變質，食物在變質後會釋放一些有異味的氣體。

 

3.細菌代謝產味

冰箱並不是完全的無菌環境，只是溫度低菌滋生的慢一點。如細菌在代謝後可能產生硫化氫甲基胺 等氣體，該氣體具有強烈的異味，也可能會污染食物。

 

平時在日常生活中，可以注意這4點，食物存放冰箱比較安全：

首先，冰箱要注意不能塞得太滿 ，要保留一些空隙讓冷空氣可以流動；

其次，建議將冰箱內生熟的食物分開存放 ，不僅能儲存更長的時間，也能預防交叉污染。熟食從冰箱拿出來之後，一定要充分加熱後再食用；

 

第三，非必要情況下不要打開冰箱，這樣做不僅更耗電，還會讓冰箱內溫度變化，可能會影響食物的儲存時間；

第四，建議不要把醃漬食物、熱帶水果、亞熱帶水果以及番茄、洋蔥 等食物放入冰箱內。

 

生活中還是建議大家購買食材盡量隨吃隨買，不要一次性購買大量，之後再凍在冰箱裡，儲存不當的情況下，食用後可能威脅健康。

 

 

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