5. 營養才是決定腦健康的關鍵

有營養師認為，「營養」才是決定腦健康的主要因素，透過適當的飲食，能減少大腦受到自由基的侵害，避免罹患神經系統疾病。

所謂適當的飲食，首先要做到的就是不暴飲暴食，盡量將食物內容多元化，多吃食物的原型，避免精緻、化學食物。

只有多方面的攝取營養，才能提供身體不同的需求，只要基本的營養素足夠，讓身體健康，大腦的功能自然就會正常。許多營養專家及醫師都認為，缺乏維生素攝取會影響心智健康，而這些維生素其實大多存在於食物當中，因此，減少高蛋白、高脂的食物量，多喝水與增加水果、蔬菜、堅果的攝取是能夠對身體檢康有幫助的。

 

堅果的營養告訴你

 

1. 核桃：降低膽固醇、增強腦力

核桃含有健康的油脂和許多營養素，其中抗氧化成分在堅果類裡是最高的，有助減少壞膽固醇，降低心血管疾病風險。核桃也是鋅和葉酸的良好來源，可增加血清素水準以及增強腦力。

 

2. 杏仁果：提升飽足感、控制食慾

杏仁是很好的油脂來源，富含葉酸和維他命E、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質，且膳食纖維也是一般堅果的2倍以上。此外，杏仁可以提高飽足感，幫助控制食慾喔！

 

3. 夏威夷豆：消除疲勞、恢復精神

夏威夷果富含維生素B群，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞、減少壓力、恢復精力。另外它油脂的部分含量較高，不過這些油脂可以使腸道順暢，幫助消化、預防便祕。但要酌量食用，避免攝取過多油脂造成身體負擔。

 

4. 南瓜子：預防骨質疏鬆

南瓜子富含磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質，還有一種獨特的植物性荷爾蒙－木酚素，木酚素能夠調節女性荷爾蒙，有效達到預防骨質疏鬆症的效果。而日本健康網站－年輕的秘密，也指出南瓜子有預防女性骨質疏鬆等多個好處！每天吃10粒南瓜子，就能幫助身體保持健康。

 

5. 葡萄乾：改善貧血、清除自由基

葡萄乾的主要成份為葡萄糖，在被人體吸收後，能夠變成身體所需要的能源，對於恢復疲勞非常有效。

葡萄乾表皮的「葡萄多酚」和葡萄籽中的「花青素」，都是天然的抗氧化劑，有助於清除身體的自由基，防止皮膚老化，還具有補血效果，能改善貧血、舒緩腰酸困擾。

 

6. 蔓越莓乾：保護眼睛健康

花青素是一種類黃酮素，可以抗氧化、預防水晶體或視網膜的傷害，有效減少眼睛的病變。主要存在於藍紫色或紅色的水果，如藍莓、蔓越莓、洛神花、石榴等。

 

7. 腰果：預防心血管疾病、防止皮膚老化

腰果含單元和多元不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸可以預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風、心臟病。也有研究報告指出，油酸可增進心血管健康，降低膽固醇。《英國營養學期刊》研究顯示，每週實用腰果超過4次以上的人，與不吃腰果的人相比，冠狀動脈疾病風險降低37%。

腰果內也含有豐富的維他命E，可以抑制痘痘的產生。除此之外，不飽和脂肪酸可以美白肌膚、防止老化，讓人看起來更年輕；而豐富的胡蘿蔔素也能促進肌膚的新陳代謝，保持皮膚的光滑細嫩。

 

8. 光中杏：止咳、潤腸

光中杏又被稱為甜杏仁，外型大而扁、顏色比較淺，常被用來製作甜品，特色是香氣淡、味道微甜。在功效上具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

 

 

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