2.銀耳淮山枸杞粥：養陰潤燥補肝腎

大冬天，除了怕冷的人群，還有一些人耐寒卻不耐乾，他們更愁的是冬天全身太乾太燥怎麼辦。

從中醫角度來說，耐寒不耐乾，正是陰虛體質族群的典型表現。

所謂陰虛體質，是一種因陰液虧少，而以陰虛內熱等表現為主要特徵的體質狀態。

陰虛體質者：平素易面色潮紅、有烘熱感、口燥咽乾、兩目乾澀、鼻微幹、舌紅少津少苔、眩暈耳鳴、皮膚偏乾、手足心熱、大便乾燥、睡眠差、喜冷飲、體形瘦長、性情急躁、外向好動。

對此，除了多補水、好好休息，膳食要注意養陰潤燥，可適當食用一些養陰食材，如銀耳、百合、杏仁、淮山、梨子、甘蔗等。

 

銀耳淮山枸杞粥

 

材料：銀耳50公克，淮山30公克，枸杞15公克，少許冰糖。

做法：銀耳洗淨後泡發，撕成小朵備用；將銀耳、淮山、枸杞放入燉盅，加入適量的水，燉1小時後，加入少許冰糖調味即可。

評語：銀耳養陰潤燥，山藥擅補脾陰，枸杞滋補肝腎，此方有養陰潤燥、降火、滋補肝腎之效。

 

3.香菇藜麥粥：養脾胃、助消化

天兒一冷，人的食慾會變旺盛，尤其是對肉食的渴望漸漸變強。然而，肉吃多了，會增胃腸負擔，導致積水、便秘、口氣等問題。

這時，不妨喝一碗香菇藜麥粥來化解吧~

 

香菇藜麥粥

 

原料：香菇、綠豆芽、小黃瓜、馬鈴薯、藜麥、小米適量。

做法：香菇、馬鈴薯、黃瓜分別洗淨切成小丁，綠豆芽洗淨備用，將香菇丁和馬鈴薯丁焯水備用，藜麥、小米煮軟爛，加入香菇、綠豆芽、黃瓜丁、馬鈴薯丁燉煮片刻即可。

評語：香菇含有多醣成分，有助於提高免疫力；藜麥含有豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動；小米養脾胃。以上食材再加入適當的黃瓜、綠豆芽、土豆，養胃助消化。

 

 

標籤：