俗話說的好，“食以黑為珍”，“百補黑為先”。也就是說，黑色食物彌足珍貴，在進補食物中也是佼佼者。

從中醫角度來說，這麼講是有道理的，原因在於：

中醫認為，腎為先天之本、生命之源、五臟之首。 腎氣充足，可抵抗嚴寒，保護陽氣，溫養五臟六腑，讓人筋骨強健，少生病。

而根據中醫五行及藏象學說，黑色主水、入腎，因此許多黑色食物都有補腎、養腎、固腎、強腎之效，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞、海帶、紫菜、桑葚等。

冬天正值養腎黃金期，今天小編就跟大家分享幾個既美味又養生的黑色食物~

1.黑豆

中醫認為，黑豆味甘性平，能益肝補腎、滋陰補血、活血明目、安神，有「腎之谷」的美譽，是強壯滋補的「天然腎寶」。

值得一提的是，黑豆補腎，尤其擅長治療腎虛陰虧和腎氣不足所致的症狀，例如最典型的盜汗以及小便頻數、夜尿增多等。

除了補腎，黑豆還能補虛、明目、美容、抗老。

李時珍在《本草綱目》中就記載了一個延年秘方：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加力氣，乃補虛之神秘驗方也。”

注意： 黑豆不宜多吃，否則會引起腹脹。腸胃不好、易胃脹及消化能力較差的人較不宜多吃。

2.黑米

中醫認為，黑米味甘性平，有滋陰補腎、健脾暖胃、明目活血等功效。

從營養學角度來說，黑米是一種未經精加工的糙米，因而保留了更多營養素，例如豐富的維生素、礦物質、脂類、膳食纖維和花色苷等。

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