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眾所周知，魚分為淡水魚和海魚兩大類，雖說二者都富含營養。但是，淡水魚的嘌呤含量要低于海魚，而海魚的不飽和脂肪酸、氨基酸、多種維生素以及礦物質都要高于淡水魚。不僅如此，淡水魚主要以養殖為主，而海魚大多數則是野生的。
俗話說得好：一人一味，千人千味。喜歡嘌呤低的，

可以選擇淡水魚，喜歡肉質鮮美且營養高的，可以選擇野生的海魚。所以，暖媽今天就專門給大家說說，到了冬天，哪些海魚是野生不是養殖的，并且味美肉鮮，價格還不貴的。喜歡吃海魚的朋友，下面就一起看看吧。

第一種：小黃花魚

黃花魚分大黃花魚和小黃花魚兩種，野生的大黃花魚可遇不可求，而且價格太貴了，尤其是大黃花魚現在已經可以進行人工養殖了。而小黃花魚由于屬于洄游性魚類，其食性廣泛，需要依賴大量的浮游生物和小型底棲的食物，所以，人工養殖很難滿足小黃花魚的洄游環境和食物。

其實，冬季能吃的海魚，種類也是非常豐富的。之所以建議大家吃小黃花魚，是因為這種魚不僅營養高，其肉質非常的細嫩鮮美，而且還是傳說中的「蒜瓣肉」。所謂的蒜瓣肉就是用筷子輕輕一夾就能呈現蒜瓣狀，這樣的魚肉吃起來十分的美味。

分享菜譜【蒜燒小黃花魚】食材：小黃花魚、大蒜、蔥、姜、紅辣椒、料酒、蠔油、生抽、淀粉、食鹽、豆瓣醬
步驟一：首先將黃花魚去掉魚鰓、內臟以及魚腹內的黑膜，清洗干凈后兩側改刀，接著放入盆中，加入適量的姜片、蔥段，少許的食鹽，腌制15分鐘；然后將小黃花魚挑出來換個盆裝入，抓入一小把淀粉，抓拌均勻，讓小黃花魚都均勻的裹上一層薄薄的淀粉。

步驟二：熱鍋涼油，放入小黃花魚煎至兩面微微焦黃定型后撈出備用；另起一鍋，先放入蔥姜煸炒出香味，接著多放一點蒜末，1茶匙豆瓣醬，1茶匙生抽，半茶匙蠔油，少許的食鹽，再倒入開水，緊接著把煎好的小黃花魚放入鍋中，大火燉制湯汁濃稠時將小黃花魚撈出擺盤備用，然后加入切好的紅辣椒蔥花，再淋入少許的芡汁勾芡，最后淋在小黃花魚上即可。