朋友們大家好，今天我要來給大家分享一個，豬肉的美食做法。豬肉是我們平常生活中，

重要的肉類食物來源，很多美食都需要通過豬肉，去對其進行制作，關于豬肉的各種美食制作，你知道哪些呢？

 

如果你也喜歡吃醬油肉，今天就 讓我來給你分享一下，醬油肉的正確做法，如何？

把豬肉這樣去做的話，味道比我們愛吃的臘肉和鹵肉都還要香，好多朋友都在私信我，

想讓我給他們說一說，這道菜的做法。

 

其實 想要做好醬油肉，其實非常簡單，只需掌握好幾個關鍵點，就可以了。

在給大家分享醬油肉做法之前，我先來給大家說一說，臘肉、鹵肉的做法，一起來看一看吧。

 

臘肉，鹵肉，醬油肉，三種豬肉美食做法

一、【臘肉】

【原料】五花肉，陳皮，干辣椒，桂皮，花椒，小茴香，香葉，八角，山奈，鹽，白酒

【制作】

1、首先準備適量上好的五花肉， 用來做臘肉的豬肉，一定不能用清水清洗，

直接做就可以了，以免臘肉在保存的過程中，會變質。

 

2、準備好豬肉以后，接下來我們要準備一些香料，分別有桂皮，

陳皮，干辣椒，山奈，花椒，小茴香，香葉，八角。

3、起鍋，然后往鍋中加入適量鹽， 一斤豬肉配12克鹽即可。

同時把準備好的香料，也全部加入鍋中，將其和食鹽翻炒出香味。

4、食鹽炒至微黃后，我們要用漏篩給它過濾一下，并放一旁備用，然后準備適量高度白酒，

用 白酒把豬肉均勻涂抹一遍，既能殺菌消毒，又能去腥。

 

5、豬肉抹上白酒以后，接著我們要把炒好的食鹽，也加入到豬肉中，

并下手對其進行涂抹，讓豬肉均勻裹上一層食鹽。

6、把過濾出來的香料渣，也加入到豬肉中，并蓋上蓋子，讓豬肉腌制7天。

等時間到了以后，把豬肉取出，并用細線將其穿插起來。

 

7、最后我們要把豬肉，放到太陽底下對其進行晾曬，大概10天左右，就可以食用了， 

有條件的朋友，最好把豬肉煙熏一下。

二、【鹵肉】

【原料】：八角，桂皮，干辣椒，生姜，白芷，食用油，五花肉，老抽，小蔥

【制作】

1、準備一塊五花肉，并 用鐵鍋烙一下其表皮，破壞其汗腺，去除腥味 以后，再把五花肉用清水，刮洗干凈備用。

2、清洗干凈的五花肉，我們要把它切成厚片，盡量切得厚一點，這樣做出來的五花肉，口感會更飽滿。

 

3、準備配料，先來準備幾片香葉，再準備八角兩個，桂皮一塊，生姜幾片，干辣椒一個，白芷一顆。

 

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