木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光
美麗夢想 2024-06-26 檢舉

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

 

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

木耳可別用清水直接洗了,等於吃蟲卵!教你一招,臟東西全跑光了。

哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

 

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

木耳是人體腸道的清道夫,既能清毒而且還能排毒,夏季常吃木耳有助於人體的身體健康。

黑木耳最好吃又簡單的做法就是洋蔥拌木耳了,木耳吃起來清脆爽口,營養美味,是日常生活中最常見的一種美食了。

木耳的缺一的缺點就是泡發時間長,想要吃木耳的時候,

必須提前泡製兩小時才可以,有時候想要急著吃的時候,時間總來不及。

 

因此也就減少了,吃木耳的次數。

很多人在清洗木耳的時候,直接用清水洗,大多數人不知道的是,

把表面附著著很多灰塵以及蟲卵,直接用清水洗是洗不凈的。

 

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

今天大廚就教給大家一個清洗木耳的好方法,以及快速泡發木耳的小訣竅。

好了,話不多說,直接給大家上干貨啦!喜歡吃木耳的朋友,一定要仔細往下看哦。

——快速泡發木耳——準備食材:木耳100克,麵粉適量,小蘇打1勺,清適量。

操作步驟:1.首先將準備好的干木耳100克放清水中,用清水泡發的木耳有韌性,吃起來有嚼勁。

比溫水泡發的木耳更加有層次感。

 

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

2.然後在清水中加入小蘇打一勺,小蘇打能夠加速泡發時間,然後再加入麵粉適量,

盡量讓麵粉將木耳都裹勻,然後放這一旁,泡發5分鐘就可以了。

 

木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵,酒店大廚教我一招髒東西全跑光

3.五分鐘后,我們可以看到泡發木耳的清水中,表面漂浮著很多蟲卵以及臟東西,

然後放在清水中多沖洗兩到三次就可以了。

 

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