解凍魚時,切記不可用水泡,老漁民教你一招,立馬解凍好,比活魚新鮮!

解凍魚時,切記不可用水泡,老漁民教你一招,立馬解凍好,比活魚新鮮!
美麗夢想 2024-06-21 檢舉

3、一定要保證清水的量,能夠沒過凍魚才行,這樣開始浸泡就可以了。大概靜置等待15——20分鐘的時間,我們再來看一下凍魚的狀態,已經變軟、解凍了,這樣我們將其處理一下、清洗一下,就可以拿來做菜了。

 

注意事項:

1、解凍魚的時候,別只會用水泡,記得往清水中加上鹽、白醋,就可以起到非常好的效果。

2、解凍魚,不管再怎麼著急,都不能夠用開水來泡,否則營養和口感都會受到很大的影響。

 

 

【紅燒魚】

準備材料:魚、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、食用油

1、解凍之后的魚,我們將其清洗干凈,然后在表面打花刀,之后加上姜片、料酒,均勻涂抹一下后,腌制15分鐘去腥。

 

2、接下來鍋內燒油,然后把魚放進去,煎至兩面金黃。下面把魚撥到一邊,把姜蒜放入鍋中,爆出香味,隨后再往里面加上生抽,適量的食鹽,然后倒入足夠量的清水,開始燉就可以了。

 

3、直至鍋內的水,快要燒干的時候,我們往里面撒上蔥花,即可關火出鍋。

 

 

 

 

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