為了方便清洗，我們先用剪刀把車前草的根部剪掉。

處理好的車前草放入另一個清水盆中，仔細清洗。

在清洗的過程中，要用手輕輕揉搓車前草的葉片和莖部，確保將上面的髒東西和雜質都清洗乾淨。

洗凈後，將車前草控水撈出，放在案板上。

 

第三步：切制車前草

為了讓車前草的營養在煮制過程中更容易釋放出來，我們需要將它切成小段。
 

用刀將車前草切成 2 - 3 厘米長的小段，切的時候儘量保持大小均勻，這樣煮出來的湯汁口感和效果會更好。

在農村，很多老人都把車前草當成寶貝，他們常說遇到車前草可千萬不能錯過，因為這小小的車前草，蘊含著大大的養生能量。

 

第四步：煮制湯品

將切好的車前草直接放入鍋中，接著把洗凈的山楂也倒入鍋中。

然後，加入適量的冰糖。

冰糖在這裡不僅能中和山楂的酸味，還能增添一絲清甜的口感，讓這道湯品更加美味可口。

 

最後，往鍋中加入適量的清水，水量以沒過食材為宜。
 

蓋上鍋蓋，先用大火將水燒開。
 

當鍋中開始冒泡，水沸騰起來後，轉小火繼續煮五分鐘。
 

在煮制的過程中，我們可以聞到一股清新的氣味逐漸瀰漫開來，那是車前草和山楂混合在一起散發出來的獨特香氣。

 

第五步：盛出享用

五分鐘時間一到，我們打開鍋蓋，一股濃郁而又清新的氣味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

此時，鍋里的湯汁也煮至變深，這說明車前草和山楂的營養已經完全融入在了水中。

關火之後，將煮好的湯品小心地盛入碗中。

稍微放涼一會兒，等溫度適宜後，就可以慢慢品嘗了。

這道車前草搭配山楂的湯品，做法簡單易學，即使是沒有太多烹飪經驗的人也能輕鬆上手。

而它的作用卻一點都不簡單，堅持飲用一段時間，你會發現身體會給你帶來意想不到的驚喜。

它能幫助我們清熱利尿、消食化積，對於緩解身體的水腫、消化不良等問題都有很好的效果。

在忙碌的生活中，不妨抽出一點時間，為自己和家人煮上一碗這樣的養生湯品，讓健康與美味常伴左右。

祝大家生活愉快，美食滿滿！

 

 

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