不少女性嚮往擁有 Q 彈水嫰的肌膚，使用大量的保養品來保濕、防曬，但營養師提醒：「想要有好肌膚，應該從身體由內而外的照顧才能治標又治本。」飲食就是一個最關鍵的影響因素，想養好肌膚，第一步應該先讓身體獲得足夠的營養與健康，營養師推薦五大營養元素不能錯過。

 

單靠保養品不夠！足夠營養修復受損肌膚

現代人因工作忙碌、三餐外食，常常沒辦法真正吃到足夠均衡的營養，因此只能依賴使用保養品或化妝品，若想養好肌膚，衛生福利部臺北醫院宋佩蓉營養師表示：「第一步應該先讓身體獲得足夠的營養與健康，透過日常飲食及生活習慣來維持健康肌膚，之後透過保養與防曬，才能養出讓整個人都能閃閃發亮的好膚質。」

天然食物中有著豐富多元的營養素，良好的飲食習慣及攝取足夠的營養可以修復受損的肌膚。宋佩蓉分析：「根據食物營養的不同，有些會有補水、美白、抗氧化、延緩衰老或是增加皮膚彈性的功能。」以下有五種營養元素大大能幫助維持健康肌膚。

蛋白質

蛋白質不是只有維持肌肉功能，還有主要有兩個功能，一、保持皮膚彈性，二、促進肌膚新陳代謝，攝取雞蛋、牛奶、肉類、大豆等優質蛋白質食物都是很好的選擇。

多選擇優質的蛋白質

維生素

維生素 C、維生素 E、β 胡蘿蔔素等具有抗氧化的特性，能幫助清除體內自由基，並達到延緩皮膚衰老的效果。宋佩蓉說：「維生素 C 是強大的抗氧化劑，可以修補受損的組織，在攝取足夠蛋白質下，搭配補充維生 素C 可以促進人體合成膠原蛋白，讓皮膚保持彈性細緻。」

所以希望皮膚 Q 彈，可以多食用富含維生素 C 的芭樂、奇異果、柑橘類等。另外，維生素 E 可以保護皮膚減少紫外線的刺激和損傷，可從堅果類、酪梨等食物中攝取，維持肌膚的抗氧化功能。

而 β 胡蘿蔔素在肝臟中可轉換成維生 素 A，達到預防皮膚粗糙乾裂及暗沉的功能，可選擇食用深綠色蔬菜、地瓜、南瓜、胡蘿蔔進取足夠的β胡蘿蔔素。宋佩蓉提醒：「均衡飲食即可，若攝取過量β胡蘿蔔素，反而使皮膚變黃哦。」

 

Omega-3多元不飽和脂肪酸

脂質是皮膚的重要組成部分，如果人體必需的脂肪酸攝入不足，或脂肪代謝異常都會導致皮膚疾病，而攝取過多的脂肪也會導致發炎，建議選擇具有抗發炎、保護皮膚延緩老化的好油 Omega-3，如橄欖油、鮭魚、鯖魚及亞麻籽。

多酚類

多酚是植物的次生代謝產物，有抗氧化、抗發炎的作用，能減少皮膚的氧化損傷和發炎情形，建議可攝取廣泛存在的多酚蔬菜、水果、茶葉等植物，例如綠茶中的茶多酚及兒茶素、薑黃中的薑黃素、番茄中的茄紅素、莓果中的花青素。

充足的水份

水分不足容易讓肌膚乾癟無光澤，建議每日補充足夠水份，攝取體重x30-35ml的水量，例如50公斤每日攝取飲水量應為1500~1750cc。但若從事大量運動、大量流汗活動時，不以此為限制，而是應該在活動與運動過程，即時補充足量的水份。

 

紅燈食物要少吃！小心吃多讓皮膚更暗沉

除此之外，充足的睡眠與規律的運動也不可少，睡眠不足會造成代謝、內分泌功能混亂，避免熬夜並且養成規律的生理時鐘，建議成人每天睡眠 7-9 小時，加上每週至少固定有三次運動，促進血液循環，讓肌膚透出紅潤與光澤，並有助於將體內的毒素排出代謝，進而使肌膚有透亮潤澤的效果。

宋佩蓉營養師提醒：「想擁 有 Q 彈水嫰肌，不可少的就是要避免攝取紅燈食物，例如高油高糖的炸雞、蛋糕、汽水等，或是加工醃漬的香腸、臘肉、蜜餞等，都容易促進發炎作用，使皮膚暗沉且失去彈性。」

 

 

專家推薦１０種「超強抗老食物」讓你養出回春好臉蛋！

 

現代人越來越重視抗老，愛美的女性更視「老化」為一大天敵，稍有一點皺紋出現，就讓女人們煩惱不已。但「抗老」不是只用擦的就好，還要配合食物，外敷內用之下，效果更加倍。

且日本營養食品學會會長宮澤陽夫著作《疏食力》裡，內文提到，元兇就是「活性氧」。

活性氧的氧化力非常強，會將體內細胞氧化的四分五裂。雖然人體本來就有除去活性氧的機制，但若活性氧過量且惡化，便會使你隨著年紀增長，體內的機制跟著退化，進而無法發揮功效，不僅導致老化飛速，也會引起各種疾病。

以下整理出10種專家推薦的超抗老食物，常吃有助讓你回春逆齡！

 

 

1.鮭魚鮪魚

富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，包括鮭魚、鮪魚等。Omega-3脂肪酸能減少體內發炎反應、幫助調節免疫力，有利於肌膚保養，並幫助降低皮膚過敏的機會。建議每一個星期最少要吃兩次這種富含Omega-3的魚肉，這能降低心臟病的發生。

 

2.橄欖油

經實驗證明，橄欖油含有的抗氧化劑可以恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。在地中海沿岸國家有幾千年的歷史。

 

3.綠花椰菜

綠花椰菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，減少皺紋生長。還有促進肝臟解毒的作用。研究發現，綠花椰菜能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

 

4.南瓜、胡蘿蔔

南瓜和紅蘿蔔這類色彩鮮艷的蔬果，具有豐富的胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，是一種強力的抗氧化劑，可以防止細胞自由基損傷，使身體較不容易老化。且可轉化成身體所需的維生素A，使皮膚緊實、不易受損，並擁有較佳的自我修復能力。另外還有其他色彩鮮明的蔬果，如番茄和茄子，就個別具

有茄紅素和花青素的成分，對抗氧化也具有高度的作用。

 

5.小黃瓜

小黃瓜含有維生素E，是天然的抗老防衰營養素，對於預防心血管疾病，也扮演著重要角色。小黃瓜中所含的二氧化矽（silica），對維護關節與治療關節炎有好處，此外，二氧化矽也可以對抗皺紋，防止老化。其最大特色就是熱量低，對於控制體重，是很好的選擇。

 

6.綠葉蔬菜

深色綠葉蔬菜像是菠菜、甘藍菜、芥藍菜等，這些蔬菜富含葉黃素及玉米黃素，可以保護眼睛以及避免視力模糊等眼疾問題。而每天保證足夠的蔬菜攝入，可以集中注意力，延緩大腦功能退化。

 

7.番茄

番茄富含茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養，其中的茄紅素是天然色素，也是讓番茄呈現鮮紅色的原因。茄紅素的抗氧化功能很強，可以減少身體的氧化傷害，達到抗老化的保護作用，不管對皮膚或是身體都是很多好處的。

 

8.酪梨

有「森林中的奶油」之稱的酪梨，曾被金氏世界紀錄列為世界上營養價值最高的水果。酪梨富含能抗發炎、抗老的植化素，可減緩老化的過程。而其豐富膳食纖維與鉀、鎂、葉酸，則能降血壓、預防中風 。

 

9.藍莓

富含豐富的抗氧化物，可減緩衰老。此外，藍莓富含有助抗癌的物質，能抑制腫瘤生長，健康好處多多！另外美國有研究顯示，藍莓有助於降低得阿茲海默症的風險、改善平衡感、協調能力及提升短期記憶力。

 

10.西瓜

紅肉西瓜含有較多的B-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。