雞蛋一天能吃3-4顆！ 醫生公開「超毒吃法」警告：恐掉髮、敗血症
雞蛋有豐富的蛋白質含量，足夠的蛋白質對於抗體的生成有幫助，能增強免疫力，對不愛運動的人來說，能增加肌肉減少肌少症發生的機率。不僅如此，雞蛋所蘊含的營養素也不容小覷，更被譽為「全營養食物」，不過這麼營養的食物，若食用方式不當，反而會危害健康，造成反效果！
營養功能醫學專家劉博仁醫師整理出吃蛋的7大好處，包括增加肌肉、增強免疫力、幫助頭髮與指甲生長、健腦抗憂鬱、助眠、護眼及造血的功能，但要注意的是，雖然目前無明確證據顯示，雞蛋與人體膽固醇數值相關，但膽固醇過高的患者，醫生還是建議限制雞蛋的攝取量為佳，還有對蛋過敏、患有腎病的患者，也要限制攝取量。
根據《三立新聞》報導，台大醫師蒼藍鴿也在YouTube頻道說明雞蛋相關知識，透露蛋黃富含的卵磷脂，一般人每天食用3至4顆蛋對健康無虞。話鋒一轉，他提醒民眾應食用全熟的蛋，點名「生蛋」吃法對人體來說超毒！
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