7、茶葉含有一種叫茶多酚的物質，味道芳香，能有效去除豬肚上的腥臭味，讓豬肚變得清香。

再把豬肚翻過來，繼續用茶葉搓洗，直到聞不到一點腥臭味為止。

 

8、用清水把豬肚沖洗2遍，豬肚就洗好了，干凈又清香。洗干凈的豬肚最好焯一下水，拿一個盤子塞進豬肚里，可以防止豬肚縮水，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、花椒、料酒，開大火煮5分鐘即可。撈出沖洗干凈，切成肚絲。

 

9、切好的肚絲，可以直接進行烹飪，也可以用保鮮袋裝起來，放進冰箱里冷凍保存，放一年也不會壞哦。

洗豬肚的方法大家學會了嗎？別再用鹽和面粉洗了，換成玉米面、米醋、茶葉這3樣，就能把豬肚洗得特別干凈，沒有一點腥臭味。

 

下面和大家分享一道好吃的【爆炒豬肚】，脆爽有嚼勁，香辣入味，是非常不錯的下飯菜。

準備焯過水的肚絲、青紅辣椒、洋蔥、生姜、大蒜、食鹽、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、白糖。

 

 

1、洋蔥切絲，青紅椒切塊，生姜和大蒜切末。

2、起鍋燒油，倒入姜蒜末炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，加入青紅辣椒、洋蔥絲炒至斷生。

3、倒入豬肚絲，加入適量食鹽、生抽、老抽，快速翻炒2分鐘，青椒斷生后即可出鍋。

 

 

標籤：