立秋過后，秋意漸濃，寒冷的冬天即將到來，這個時候的天氣不僅寒冷，而且還很干燥，稍不注意就有燥火。這個時候給家人安排一碗暖心暖胃又潤燥的湯，家人都夸你貼心。今天推薦七款家常湯，暖心又暖胃，而且還很潤燥，大人和小孩都愛喝。

 

一、羊肚菌山藥瘦肉湯

準備食材： 瘦肉半斤，山藥1根，羊肚菌6朵，無花果3個，蓮子適量，淀粉，食鹽。

 

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入淀粉和食鹽抓勻腌制十分鐘。羊肚菌和蓮子清洗干凈后放入清水中浸泡十分鐘。山藥去皮切成小段。

2、把瘦肉、羊肚菌、蓮子、無花果放入鍋中，加入適量清水，先開大火煮開，然后轉中火煮半個小時。

3、接著放入山藥，繼續燉煮半個小時就可以，然后放入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

 

二、蓮藕山藥排骨湯

準備食材： 蓮藕，山藥，胡蘿卜，排骨，姜片，食鹽，胡椒粉。

做法步驟：

1、蓮藕先去皮再切成小塊，山藥也去皮然后切成小段，胡蘿卜切成小塊。排骨洗干凈，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起排骨備用。

 

2、準備一個砂鍋，放入排骨、蓮藕、胡蘿卜、姜片，先煮一個小時，再放入山藥繼續煮半個小時。

3、最后放入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

 

三、鯽魚豆腐湯

準備食材： 鯽魚，水豆腐，姜片，蔥段，枸杞子，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鯽魚處理干凈，擦干水分，放入鍋中煎至表面金黃，放入適量開水開大火煮開。

2、放入姜片、蔥段和水豆腐塊，繼續煮10分鐘左右，煮至湯汁濃白，加入食鹽、枸杞子攪拌均勻即可出鍋。

 

四、土豆胡蘿卜排骨湯

準備食材： 土豆，胡蘿卜，排骨，姜片，食鹽。

 

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