香港四大才子各有所長，毫無疑問，最懂吃的是蔡瀾。

他有一個習慣，不管是交朋友還是談生意，總要先請人吃頓飯，再決定是否要進一步接觸。

蔡瀾說：

面相可能看不準，但逃不過吃相這一“照妖鏡”，想了解一個人，跟對方吃一頓飯，便能窺見對方是個什麼樣的人。

很多時候，人品，就反映在生活的點滴細節上。

而飯桌上的表現，往往就是一張精準的隱形名片。

 

01

點菜看情商

作家李月亮講過一個故事。

有次李月亮出差，當地有個朋友一定要請她吃飯。

餐廳比較高檔，很多地方菜系她都沒看過。

朋友表現得很熱情，強烈要求李月亮點幾個菜。

她很為難，一來跟這家餐廳不熟，不知道什麼菜好吃；

二來也不知道朋友準備花多少錢準備請她，點太好可能超出預算，點太差大家又吃不好。

最後她勉為其難地點了兩道覺得會很符合自己口味的菜。

結果朋友看完卻說都不好吃，二話不說就換了。

李月亮百思不得其解，既然如此，那一開始讓她點菜又有什麼意義？

所謂：“借一斑以窺全豹，以一目盡傳精神。”

 

只考慮自己口味、喜好，全然不顧旁人，是很自私的表現。

高情商的人，會尊重別人的選擇，不自大自私。

用餐時，會想著別人，而不是只顧自己：點菜時能照顧別人的口味、嗜好；

AA制，能考慮到別人的消費觀念和收入水準；

有人請客，點的菜色必然不多也不貴，懂得適可而止…

點菜事小，但學問不淺。

很多人，點的是菜，用的是心，吃的是菜，暖的是心。

會點菜的人，做事都很有分寸感，張弛有度，不會讓別人陷入難堪和尷尬。

這樣的人，無論是生活或工作中，都具備極佳的溝通能力，也有不錯的人緣。

 

02

言行顯層次

世界頂級禮儀大師威廉漢森說：

“善於觀察的人，只需要跟你吃一頓飯，便能了解你父母的生活背景、你的教育背景如何。”

一舉一動，一咽一吞之間，是一個人教養的縮影，內在修為的體現，既簡單又直觀。

日本電產創立之初，只是三流企業，招不到名牌大學生。

董事長永守重信決定放開學歷限制，即使社會人員也可參加面試。

結果來了兩百多位面試者，層層篩選後，還剩下十幾位。

在最後的環節，永守重信混在其中邀請他們一起吃了一頓飯。

 

有些人每道菜上來之後，都會用筷子翻來翻去，嘴裡含著食物對菜餚大肆評價：

“怎麼都這麼清淡。”

“這個天婦羅做得一點都不地道。”

“誰點這麼多蔬菜，來這麼高檔的餐廳還吃蔬菜。”

……

有些人等他喜歡的菜上桌之後，就端到自己的臉面前，一副全世界唯我獨尊的架勢。

用餐結束，不少人問最終面試什麼時候開始。

永守重信起身告訴他們，已經結束了，那些席間言行沒規矩的人，可以離開了。

 

在飯桌這個方寸之地，藏著眾生百相。

有素養的人，在吃飯時，說話總是溫聲細語，在公共場合，顧及他人的感受。

不會因為對菜色的不滿意，而對著服務生大聲埋怨、指責。

在說話時，也會顧及他人的感受，不會開沒有分寸感的玩笑。

人與人之間的交往，免不了觥籌交錯，少不了推杯換盞。

真正的教養，就藏在小小的餐桌上，藏在平常的一日三餐裡。

細微之處見風範，毫釐之間定乾坤。

飯局上，真正能讓人覺得盡興的，不是飯的檔次，而是人的層次。

 

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