說起豬大腸，我知道很多人都非常喜歡吃這道重口味美食，經常上飯店就愛點個酸菜炒大腸，既開胃又能過一過嘴癮。但是很多人也會覺得飯店的大腸沒洗乾淨，還特別臭，包括小編也不太敢吃外面的大腸。

所以小編更願意買回來自己清洗乾淨，吃起來才放心。對於清洗豬內臟的方法，前段時間小編給大家分享過清洗豬肚子，不論是洗豬肚還是洗豬大腸，最重要的就是去除油脂、雜質和腥臭味。其實洗大腸的方法特別簡單，但是記住洗豬大腸，別再加鹽洗了，加這2樣，5分鐘去除腥臭味，大腸超乾淨。

【準備材料】：大腸，1小勺醋，2勺麵粉。

【做法】：1.首先把大腸的外側翻出來清洗，我們平常買到的大腸都是已經被人為地翻過來了，因為大腸裡側更平滑，而外側有很多油脂會影響美觀，所以賣豬肉的人一般都會先把裡側外翻了。我們第一步就是先翻出大腸的外側來洗，不會翻大腸的朋友可以試一下用水龍頭注水的方式，也就是先翻出部分大腸，再往裡注水，大腸就順溜地翻出來了。

2.大腸外側會有很多油脂和粘液，小編不敢吃太油膩，所以一般都會拔掉這些油脂，不過也有些人喜歡嚼大腸時很Q彈的感覺，那就不要去除這層油脂。

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