在北方一些地區吃得最多的主食就是麵食了。而在一些南方的地區，也會經常做一些甜點之類的麵食。大部分做麵食的步驟中都有發麵這一個步驟，而發麵就會用到酵母粉，酵母粉是發麵的關鍵。今天來跟大家分享一個農村自製酵母粉的方法。這個方法的成本非常低，僅僅只需要兩三塊錢，而做上一次就可以用上一年。

如果你學會了這個自製酵母粉的方法，那麼以後就再也不用買酵母粉了，不僅方便，而且還省錢。如果你對這個自製酵母粉的方法也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下酵母粉是如何製作的吧。

首先呢，咱們先準備一個大一點的碗，先向碗中加入5克酵母粉。碗中加入酵母粉之後，咱們接下來再向碗中加入20克白糖。然後再倒入200克溫水，溫水的溫度要保持在40度左右，不能太高也不能太低，接下來咱們將它們攪拌均勻，一直攪拌到酵母粉和白糖融化。

加入白糖能夠促進酵母的發酵，而溫水也是同樣的作用，也可以促進酵母的發酵。

就這樣一直用筷子攪拌至表面產生很多小氣泡的時候就可以了。這個時候咱們向裡面加入200克麵粉，繼續攪拌，一直攪拌成細膩的糊狀就可以了。在攪拌的時候要注意一下，裡面不要殘留大麵粉顆粒，而且在碗上也不能留下幹麵粉。接下來咱們裹上保鮮膜將它放到一旁發酵10分鐘。

接下來再準備一個稍微大一點的碗，碗中放入50克玉米麵，接著再加入200克麵粉，充分攪拌均勻，攪勻以後先放到一旁待用。

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