小蔥是日常烹飪中必不可少的調味品，它的清香和辛辣在很多菜肴中起到了畫龍點睛的作用。

但很多人在保存小蔥上遇到了一些問題，如何讓這些易腐的綠色植物長時間保持新鮮和口感，

是一門學問。今天，作為一位多年練就的廚藝高手，我將與大家分享一個既簡單又有效的小蔥保存辦法，

并且教大家如何用它來提升你的日常菜肴。

 

首先，我們要解決的是小蔥保存期短的問題。很多人習慣將小蔥冷藏，

但這會讓它們很快失去水分變得干枯，甚至發黃腐爛。

 

 

相信不少人試過用水泡著，結果卻是發臭變味，這對于追求完美口感的我們來說是不能忍受的。

這里有一個秘訣，就是利用冷凍來延長小蔥的保存期。

 

步驟很簡單：將買回的小蔥清洗干凈，晾干水分。這一步非常重要，因為水分是導致腐爛的主要原因。

 

然后將小蔥切成蔥花或蔥段，按需切割可以方便我們日后使用。

接著，將切好的蔥花放入筐中晾曬一會兒，直到上面不再有明顯的水珠為止。

 

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