把黃瓜、雞胸肉這兩樣減肥食材搭配在一起涼拌一下，鮮嫩清爽，飽腹感又強，很適合減肥時吃。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。黃瓜2根、雞胸肉200公克、蒜適量、熟白芝麻適量。

第二步：鍋中倒入適量的水，然後放入清淨的雞胸肉、兩片薑、

1個香蔥結、1匙料酒、1匙鹽，大火燒開後轉小火，

直到雞胸肉煮至全熟，可以用筷子輕鬆刺穿，然後撈出晾涼。

第三步：把黃瓜清洗乾淨拍碎，然後斜刀切成塊，如圖。

 

第四步：把黃瓜塊和撕好的雞胸肉放入盆中，如圖。（雞胸肉沿著肉紋撕成條即可。）

步驟五：往盆中放入蒜末、少許鹽、少許雞精、1匙生抽、1匙香醋、少許熟白芝麻調味。

第六步：充分拌勻。

第七步：裝盤上桌吧~

第五道：醬黃瓜

這是泡一晚就可以吃的醬黃瓜做法，非常簡單實用。

泡好的黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，鹹淡適中，特別開胃。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量。

步驟二：把黃瓜清選乾淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。

步驟三：往黃瓜條放入半匙鹽、1匙白糖然後拌勻，醃製30分鐘。

第四步：取一空碗，依序放入5匙生抽、1匙老抽、5匙醋、3匙白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌均勻。

 

步驟五：小黃瓜醃好後，將多餘的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裡，如圖。

步驟六：保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，隔天即可取出食用。

（冷藏醃製的過程中，可以多攪拌幾次，這樣更方便均勻入味。）

第六道：花樣拌花瓜

通常拌黃瓜，不是切絲就是切塊。以下，給大家介紹的這種涼拌黃瓜的吃法，

在外觀上稍做改變，就讓普通的不能再普通的一道涼菜變得賞心悅目，吃起也更清脆爽口。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。黃瓜2根、紅辣椒適量、蒜適量。

第二步：黃瓜清洗乾淨，然後用刀切掉頭尾。接下來，用削皮器把黃瓜削成薄薄的片，如圖。

第三步：將黃瓜片捲起來，如圖，然後擺到盤中。

 

第四步：開始製作料汁。蒜切末放到碗裡，再依序放入2匙辣椒油、

1匙白糖、半匙鹽、1匙生抽、2匙白醋、少許香油攪拌勻均備用。

步驟五：將料汁淋入黃瓜上，再撒上少許紅辣椒點綴即可。

（料汁的多寡可以隨自己的口味來，口味清淡的可以少放一點。吃不了辣的親們，可以選擇不放辣椒哦~）

第七道：蒜蓉黃瓜

這道菜清爽適口、製作簡單，是最適合夏天的一道小菜。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。黃瓜2根、蒜10公克。

步驟二：將黃瓜清洗乾淨，去除頭尾，然後切成四條，如圖。

第三步：用刀背輕輕的拍一下。

第四步：將黃瓜切成菱形塊。

 

步驟五：將切好的小黃瓜塊放入大碗中，然後撒1小匙鹽拌勻，醃製約10分鐘。

步驟六：將蒜剁成末備用。（蒜末剁的越碎越好）

第七步：把黃瓜醃出來的多餘水分倒掉，然後放入1匙白糖、半匙雞精、

2匙白醋，幾滴香油拌勻即可。（香油的量不要放太多，幾滴即可，放太多會影響蒜的香味）

第八道：涼拌黃瓜蒟蒻絲

這道菜，非常適合減肥時吃，酸辣清爽，特別美味，飽足感還強。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。蒟蒻絲1包、小黃瓜2根、蒜適量、香菜適量、小紅辣椒適量。

步驟二：把黃瓜切成絲、蒜切末、香菜切段、小紅辣椒切段備用。

第三步：鍋中倒入適量的水煮開，然後把蒟蒻絲放入鍋中，汆燙1分鐘。接下來撈出，放入涼水中。

第四步：調個碗汁。把蒜末、香菜末、小紅辣椒段放入碗中。

步驟五：往碗放入2匙香醋、半匙鹽、1匙生抽、少許雞精、1匙辣椒油、少許香油拌勻。

 

步驟六：把黃瓜絲鋪在碗底，然後把蒟蒻絲瀝乾水分放入碗中，接下來淋上碗汁就可以了。

多說幾句

1.除了黃瓜，大家也可以放一些其他的配菜，像是胡蘿蔔絲等等。

2.調味料中的香醋可以用檸檬汁來代替。

3、辣椒的量隨自己的口味來放。介意辣椒油熱量的親們，也可以把它去掉。

 

 

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