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給兒子做了照燒雞腿，差點連盤子都舔了~~平日我們吃膩了烤的煎的炸的，可以嘗試換一種口味。

真的是特別好吃的菜，不管大人孩子都喜歡，配米飯一級棒，自己做的吃著放心，美味又健康哦~

雞腿平時冰箱裡存幾個，想吃就做，省的次次去超市嘍。

學會一些醃漬的小技巧，既可以縮短製作菜餚的時間，讓食物更入味好吃，又可以最大限度的利用食材。

同時醃漬還能更好的控制食物的口味。

對於不太懂調味的人來說，食材通過醃漬，口味更可控，減少製作中調味失常的煩惱。

在日本的超市貨架裡，我們也可以經常見到用不同的調料簡單醃漬過的快手料理包供大家選購。

簡單的醃漬調味，讓下廚變得更輕鬆。

照燒大概是最國際化的日式料理辦法了吧，很多人都愛吃這種表皮焦脆、鹹鹹甜甜的口味吧。

照燒醬汁可以自己調，甜一點或者咸一點，可以根據自己的口味來調整。

第一次吃這道菜是好友做給我吃的，當時就很震驚，因為不！用！照！燒！醬！

只用最普通的調料，就能調出好吃的照燒雞，而且做法非常簡單，這道菜特別適合上班族來做。

照燒的傳統做法不加蜂蜜，只用糖、味淋、醬油，將雞肉小火煎過以後，

調入調料，然後一邊煮一邊將醬汁收濃反复淋在雞肉上，

不過在各種地方吃過的照燒，口味其實也並不完全一樣

這款日式照燒雞腿,可以當成主菜,也可以完成後切成小塊放在米飯上,

配上蔬菜,變成一個蓋澆飯,營養全面又簡捷方便。

★照燒雞腿★

菜系：丹姐家常菜

口味：甜

工藝：燒

難度：★

人群：一般人群均可食用。

主料：

雞腿（琵琶腿）2個

輔料：

黃酒3茶匙

蜂蜜1茶匙

生抽3茶匙

紅糖1茶匙

白胡椒粉少許

白糖1/2茶匙

耗時：

準備：10分鐘

製作：15分鐘

做法及步驟：

1.雞腿去骨

2.去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀，讓雞腿薄厚均勻更容易熟。

3.在用刀背輕輕排一遍，讓雞腿肉更松嫩。