空心菜是一種含有豐富食物粗纖維的蔬菜，是一種常見的鹼性蔬菜，

不僅含有纖維素、木質素和果膠，鉀、氯、維生素C以及胡蘿蔔素也同樣豐富，

常吃能夠潤腸通便，排毒解毒，可以加快排泄，有效殺菌消炎，促進腸道蠕動，

從而能夠有效預防和治療便秘，食用之後還可以降低腸道的酸度，能夠有效防癌抗癌，

而且還可以輔助治療糖尿病，今天我們就一塊來看看空心菜怎麼做好吃？還將分享怎樣炒空心菜不變色的竅門。

 

炒空心菜的做法一

1.準備好空心菜300克、培根100克、鹽2克、蔥10克、大蒜10克、

味精少許、生薑5克，之後將空心菜清洗乾淨後去掉空心葉，再切成段。

 

2.之後將油倒入鍋里燒熱，放入培根後翻炒出油，

之後再放入蔥姜翻炒出香味，放入空心菜翻炒，再用鹽調味。

 

3.翻炒片刻後放入蒜末，再放入少許味精，翻炒均勻即可盛出。

 

炒空心菜的做法二

 

1.直接將清水倒入大盆裡面，擠出少許檸檬汁，

之後將洗乾淨的空心菜葉放入檸檬水裡面浸泡，空心菜摘成段後也放入裡面浸泡

 

2.之後將油倒入鍋里，再放入油一半的麻油，

之後放入薑末以及辣椒末翻炒出香味，再放入空心菜翻炒熟軟

 

3.倒入芝麻醬攪拌均勻，放入鹽翻炒片刻即可。

 

 

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