番茄跟雞蛋都是生活中非常常見的食材，做成番茄炒蛋更非常家常卻又很受歡迎的家常菜，

酸甜可口，開胃又下飯，這兩者搭配在一起吃即營養又美味很多人都愛吃。

 

番茄炒蛋雖然好吃，但是吃多了也會覺得膩呢，

接下來教大家一個番茄雞蛋的新搭配吃法，做成番茄芝士蛋卷，蘸著番茄醬一起吃味道真的很棒呢，

最普通的西紅柿炒雞蛋，這樣吃瞬間變高大上，再也不怕家裡來客人了，一起來看看吧。

 

 

準備食材：

番茄、雞蛋、芝士。配料：油、鹽、麵粉。

 

1、首先將所有食材準備後我們先來處理番茄，番茄去蒂洗凈後，

在番茄的底部切上十字花刀。（這樣方便去皮）

 

2、接著將番茄放入水中煮，這裡水的量可以多一些，我這裡水太少然且要來回翻面讓水浸泡到。

這樣煮的番茄切花刀的口處皮就會翹起來。

 

3、不用煮太久，皮翹起來可以取出來了，接著用手輕輕一撕，就很容易將番茄的皮去掉。

 

 

4、接著用刀子將番茄切成兩半，這裡用的蛋少取一半的量就夠了。

然後將番茄切成小丁（去皮的番茄切碎後更容易入味）。

 

5、將切好的番茄放入碗中，打入2個雞蛋，加入一小勺的鹽。

 

 

5、然後加入2勺的麵粉，接著將蛋液、麵粉跟番茄一同拌勻。

 

 

6、取兩篇芝士，這裡的芝士是不能拉絲的，喜歡拉絲也可以買拉絲的（買的時候看說明說會標明），

將芝士撕開捲成只是卷，超市也有芝士條，買芝士條更方便一些。

 

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