電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，太好吃了
電飯煲做烤雞，不用油，不用水，做出的雞肉又香又嫩，太好吃了！
家裡的電飯煲除了日常煮飯還有很多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤麵包，可以做各種口味的燜飯。
除此之外，它還可以做烤雞。電飯煲做烤雞因為環境密閉，做出的烤雞水分流失少，
所以吃起來肉質特別嫩，不會柴，不會散。只要雞肉醃制到位，味道就錯不了。
昨天去菜市場買了一隻雞，原打算燉雞湯喝，可在回家的路上路過一家燒雞店，飄來的香味讓我饞得不行。
於是決定不煲雞湯了，改做燒雞。晚上雞被我扔進電鍋裡，出鍋後滿屋飄香。
剛出鍋熱乎乎，酥爛又香嫩。老公說這樣做也太省事了，比外面賣的還好吃，沒一會功夫被我倆吃得精光。
這麼好吃又好做的燒雞一定要分享給大家，所以今早就又去買了只雞，把電鍋做燒雞的詳細製作方法一一告訴大家。
【電鍋燒雞】主要食材：整隻雞、小蔥、生薑雖然雞已經被店家處理乾淨，
但身上還有些許的小細軟毛，所以買回家要仔細清洗一番。雞脖子讓店家去除淋巴，
我最不能接受的就是雞頭和雞屁股，就讓店家把雞屁股和雞頭也給切掉了。
【製作方法】1.用牙籤在雞身上來回紮一紮，我紮了大概40-50次2.把雞放在一個大容器裡，
淋上三勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，兩勺白糖，一勺料酒，一勺蠔油，一勺花椒粉。
用薑片擦拭全身去腥，並用雙手給雞做個按摩讓調料更入味，8-10分鐘就可以。
調料的份量看似有點多，其實雞肉不一定全部吸收。
3.給雞按摩完之後，把小蔥和薑片塞在雞肚子裡。
4.最後把雞用袋子裝起來，並放入5-6片的薑片和小蔥，加幾粒花椒增加點香氣。
（薑片要多放一些）我通常會放冰箱冷藏三個小時以上，時間來不及1-2個小時也是可以的。
時間久一些的話，雞肉會更加入味。在這期間隔著袋子再給雞簡單按摩幾下，使調料更加均勻。
5.三小時後，在電鍋底部鋪上小蔥和薑片。
6.放上醃制好的雞肉，並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。
7.蓋上電鍋，按煮飯鍵。每家電鍋的性能不一樣，
我家電鍋的煮飯鍵就是蒸米飯鍵，是40分鐘。自動跳鍵後，再按煮飯鍵20分鐘就可以關掉電源。
其實40分鐘就可以吃啦，但是再煲20分鐘，肉質更加酥爛離骨，香味濃郁。
出鍋後的燒雞滿屋飄香，趁熱掰了個雞腿，可以看見外皮香脆，肉質酥爛又香嫩。