大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋天最該吃的不是水果而是海鮮，

這個季節的海鮮超級便宜，去海鮮市場買海鮮的人非常多，好像不要錢似的，

螃蟹15，八爪魚20，皮皮蝦12元，鮁魚15元2斤，而且都是鮮肥個頭大，

大家都知道吃海鮮營養不油膩，鮮香又開胃，是秋季最美味的食材。

 

我特別喜歡吃八爪魚，特別是辣炒和孜然燒烤，馬上就中秋節了，

要提前準備些海鮮，留著家庭聚會招待客人用，大家都知道，冬天的時候八爪魚是冰凍起來一盒一盒的銷售的，

那麼如何保存八爪魚呢？今天給大家分享個訣竅，先收藏吧。

 

保存八爪魚的第一步：清洗，洗八爪魚的時候，多加一些鹽，用鹽搓洗，

這樣能輕鬆洗出黏液，然後加水清洗幾遍，這樣洗八爪魚，又脆又乾淨，而且煮了後特別脆爽好吃。

 

第二步：鍋內水燒到起泡，放入八爪魚，多加一些鹽，這樣煮八爪魚不破肚，

肚子朝下，均勻翻動，至於加多少鹽，我這是3斤八爪魚，加了100克鹽，

如果是清水煮八爪魚，非常容易破肚，大家都知道八爪魚的肚子裡有很多的黑墨，

破了不但影響口感，而且流失營養。

 

第三步：把握煮的時間，一般是鍋裡的水剛剛沸騰就熟了，看到八爪魚的顏色變紅，

 

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