馬上就立夏了，天氣越來越熱，很多人都換上了輕薄的衣服，我們在飲食上要吃得清淡一些，

這樣才能舒服過春夏，盡量少吃一些太燙的、太鹹的、太辣的飯菜，推薦大家常吃苦瓜，

一種清熱解暑的食材，很適合這時候吃，用它做涼拌苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜釀肉都很不錯。

 

說到苦瓜，很多人都不喜歡吃，因為它太苦了，每吃一口猶如吃藥，讓人實在不舒服。

還記得小時候，我也很討厭吃苦瓜，而媽媽又很喜歡吃，所以每次她做苦瓜炒雞蛋，

我只吃雞蛋，一直都不敢嘗試吃苦瓜。

 

長大後越來越注重養生，懂得了吃苦瓜的好處，又從朋友那裡學到了去苦的好方法，

後來慢慢地經常吃苦瓜，一個星期至少吃一次。

 

那麼給苦瓜去苦怎麼做呢？有不少人選擇給苦瓜撒鹽醃製，這麼做確實可以減輕苦味，

讓苦瓜吃起來沒那麼苦，但是這麼做有很多不好的地方，一方面苦瓜水分大量流失，

口感沒那麼好了，一方面苦瓜營養流失嚴重。

 

所以給苦瓜去苦，不要撒鹽醃，其實還有別的方法，朋友告訴我：

炒苦瓜，不要撒鹽去苦味兒，學會好方法，苦瓜不苦，清脆好吃！

下面我來給大家分享一下炒苦瓜和去苦味的方法，方法很實用，

建議大家試試看，學會了經常做著吃，身體更健康，快來看看吧。

 

苦瓜炒雞蛋的做法步驟：

把苦瓜放在流動水下沖洗乾淨，再將苦瓜的頭尾去掉，切成兩半，用勺子將苦瓜內部的瓤去除乾淨，

怕苦的朋友還要將內部的白瓤去掉，這一層白色瓤非常苦，去掉它會減少大部分苦味。

 

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