每年過年的時候家裡都會盤上一大箱帶魚，不論是家裡來客人吃，

還是自己家裡都會做上一些，不管是紅燒還是糖醋，或者是最簡單的炸帶魚段。

各種吃法總會換著做起來。魚類營養豐富，是比較理想的蛋白質食物。

青少年正在長身體，對各方面營養都很需要，多吃魚好處多多，而且魚類的肉質比較細嫩，

容易被人體消化吸收，老人吃也是沒有問題的。而且我們這邊有句俗語都說多吃魚會變聰明，

這是有一些科學依據的。蛋白質高了抵抗力也就上來了。

所以我家裡平時一個星期肯定會最少吃一次魚的。不管哪種魚都會吃的。

 

今天先來和大家分享一下我做帶魚的方法，這種做法不用說是大人了，孩子都超級愛吃，

這次我做了這一盤孩子都吃了，大人都沒搶上。下次真的得多做點了。做法也很簡單！

 

[食材準備]：帶魚，雞蛋一個，調味品

[製作方法]：

1、我們買回來的帶魚先把魚頭切去不要，用剪子剪開肚子，把內臟掏空不要。

最主要的是黑膜一定要去除，這個腥味最大了。

 

2、清洗乾淨，我把帶魚外面的「鱗」給刮去了，其實不必刮掉帶魚的鱗，

因為帶魚的鱗不僅有豐富的蛋白質、鐵、碘等營養素，

還含有較多的磷脂和含有多種不飽和脂肪酸，而這些物質具有防止人體動脈硬化的功能。

所以，帶魚的鱗不必刮掉。 但是，人們吃東西都有個習慣問題，

我是不太習慣那個口感，所以去除了，你們要是可以接受的話最好不刮。

 

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