今天給大家分享一種家常菜的做法，清淡還好吃。平時炒出來的蘑菇總有一股味道，這是為什麼？

今天小雅就為大家揭曉。蘑菇到底要不要焯水，10個人9個錯，難怪味道不好吃。

需要的食材有：蘑菇，紅蘿蔔，雞蛋，蒜苗，蔥，姜，蒜。

詳細做法如下：

1.準備少許清水，加一勺鹽，把鹽攪拌融化，放入蘑菇，把蘑菇浸泡十分鐘。

 

2.切點配菜， 紅蘿蔔切成片。

 

3.切點蔥花， 薑末， 蒜末，蒜苗切斜段。

 

4.浸泡好的蘑菇撕成小朵。

 

5.水開倒入蘑菇焯水兩分鐘，用筷子攪拌一下讓它受熱均勻，

兩分鐘後撈出來，撈入涼水盆中過涼，過涼後攥乾水分。

 

 

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