【香辣炸雞腿】

一， 食材：雞腿8個， 雞蛋6個， 麵粉200g， 玉米澱粉100g， 洋蔥半個，

 薑1塊， 大蒜10瓣， 番茄醬1勺， 辣椒麵3勺， 白砂糖1勺， 鹽適量， 檸檬半個， 食用油足量。

 

二， 香辣炸雞腿的做法：

1.將所有的食材都準備好， 把雞腿先用清水清洗乾淨裡面的血水。 

為了讓雞腿更加鮮嫩入味， 所以我們準備一個叉子， 在雞腿上面密密麻麻地紮上些小孔。 

大家可千萬不要為了讓雞腿更易熟透， 就直接劃刀口哦， 那樣只能讓雞腿肉變得很硬，

 一點也不好吃。 姜切成片， 洋蔥切成碎洋蔥塊， 大蒜切成片。

 

 

 

2.把雞腿紮好後， 開始來醃制， 放入適量的鹽， 1勺白砂糖提鮮， 3勺辣椒麵， 

薑片， 洋蔥塊， 蒜片， 1勺番茄醬， 少許檸檬汁增加鮮味， 接著再加入適量的食用油，

 然後用手抓拌均勻。 用手抓拌均勻能夠讓雞腿更加的入味， 肉質也會更鮮嫩些。 

把雞腿這樣提前一晚醃制入味， 第二天就可以直接炸了。

 

 

 

3.開始準備其它食材， 取一個碗， 裡面放入麵粉和玉米澱粉， 先用筷子攪拌均勻。 

把雞蛋打入碗裡， 放入少許的鹽， 攪拌均勻。 把醃制好的雞腿先放入雞蛋液裡面， 

裹上一層雞蛋液， 然後把雞腿再放入麵粉裡面， 均勻裹上一層麵粉， 把雞腿提起來，

 抖落多餘的麵粉， 然後裝入盤裡備用。

 

 

 

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