kitgortalk

我家對面食非常喜愛，包子饅頭，各種面食小吃等等，吃得最多的就是面包了。

面包口感綿軟，入口香甜，味道非常好，家里的娃喜歡吃，所以跟著吃，一不小心就愛上了。

不過外面買的面包太甜了，而且一股子香精味，當然了，還是有好質量的面包，但是價格偏高。

所以現在學會了做面包，再也不用出去買了。

這次分享的是一道家常面包的做法，這道面包做法簡單，沒有烤箱也可以做。

做面包大家第一個想到的是什麼呢？是不是烤箱，沒錯。做傳統面包是需要用到烤箱。

不過也有不需要烤箱的做法。老面包大家吃過沒有，那種油炸面包，味道香極了。

這是我小時候最經常看到的做法。還有一種就是蒸面包。蒸面包適合這個季節，

天氣干燥，吃點蒸面包，不怕上火。這道面包是家常做法，所以甜度跟油量都有控制，

跟外面賣得不能比較，畢竟工具跟不上，但是衛生還有食材安全還是有保障的。

做起來跟普通面包做法差不多，只不過家常做法比較簡單，一些繁瑣的步驟不做也罷，省時省力。

需要的食材比較常見，比如高筋面粉，這個是做面包必備的，柔軟拉絲的效果就靠它

實在沒有就用普通面粉，不過蒸出來跟蒸饅頭有什麼區別呢？

甜度可以自由調整，喜歡吃甜就加多點，做法比較簡單，最后是蒸出來。

看著是不是很簡單呢，喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做哦！

【所需材料】

280克高筋面粉，30克白糖，3克鹽，3克酵母，2個雞蛋，清水100毫升，25克食用油，適量蔓越莓。

【制作步驟】

1.280克高筋面粉放入盆中，加入30克白糖，調入3克鹽增加面粉筋性。磕入2個雞蛋，把它們攪拌均勻。

2.再倒入100毫升的清水或者牛奶，攪拌成面絮狀之后加入25克食用油，

3.接著揉成面團。這個面粉水量大，所以很濕粘。

4.把它移到案板上揉搓個7-8分鐘。把它揉出一張膜的程度。

5.把它收圓，然后放入盆中，蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。

6.蔓越莓淘洗干凈，剁成碎末，放在一邊備用。

7.發酵好的面團體積變大，內部充滿了氣孔，在表面撒點面粉，把它按扁，稍微排排氣。