6步輕鬆完成,自家港式版蔗糖馬拉糕
港式蔗糖馬拉糕
馬拉糕一向都是我們去飲茶必叫點心 ^^ 不過自己整也不難。
因為已整個兩次,都好成功,所以想同大家分享下。
材料:
蔗糖: 130g (可改用黑糖)
淡奶:110g(我用三花淡奶)
油:50g (屋企用開的食油就ok, 我用咗花生油,所以會有少許花生味)
全蛋:3隻
泡打粉 : 3g
梳打粉 : 2g
低筋麵粉 : 120g
蛋糕模 : 6吋
做法 :
1 . 先將蔗糖切成細粒狀,然後加入淡奶,用細火隔水煮溶,然後放涼備用。
2 . 將雞蛋及油放進已放涼的蔗糖液內拌均。
3 . 再將低筋麵粉、泡打粉、梳打粉慢慢篩入已拌好的蛋液內。
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