發生變質的水果中會產生黃麴黴毒素，人體一旦滲入黃麴黴毒素，肝臟就容易受到這種毒素的毒害，從而誘發肝臟癌變，因此這種行為務必儘快改掉，這樣才能避免黃麴黴毒素損害我們的肝臟健康。

 

黃麴黴毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍，哪怕少量攝入黃麴黴毒素，同樣會直接作用於肝臟損害你的肝臟功能，最終有可能會誘發肝癌。

 

腐爛變質的食物，本身就已經產生了大量的細菌，其中還包括黃麴黴毒素，長期吃進體內必然會對自身健康造成損傷，所以有些時候不能過於節儉，也不能總是貪小便宜，否則就是在犧牲自己的健康。

 

 

什麼東西容易滋生黃麴黴毒素？

第一，花生。花生在種植和儲備運輸中特別容易感染黃麴黴毒素，而且在發現一個發霉的花生后，要把所有的花生都丟掉，因為黃麴黴毒素在發霉的食物裡面的傳播速度是很快的。

第二，堅果類。現在很多人都喜歡食用堅果，而黃麴黴毒素是最容易生長在變質的堅果中，所以如果食用到有苦味的堅果，要及時吐出來，因為這種苦味就是黃麴黴毒素。

 

第三，泡時間久的木耳。因為泡時間久的木耳會滋生很多微生物毒素，其中就有黃麴黴毒素，如果發現泡過的木耳出現霉變或者異味，就不要在進行食用，要及時地丟掉。

第四，筷子。筷子大家每天都會使用，因為筷子上面經常有各種殘留物等，如果筷子清洗不乾凈，或者清洗過的筷子帶著水分直接放入筷子盒中，久而久之筷子就會在潮濕的環境下發霉，而發霉的筷子就會有黃麴黴毒素。

 

肝癌的檢查方法如下：

1、實驗室檢查：對於存在肝癌高危因素的患者，比如病毒性肝炎的患者，應該定期進行抽血化驗甲胎蛋白AFP。如果甲胎蛋白高於400ng/ml，則應及時進行影像學檢查；

 

2、影像學檢查：肝影像學檢查對肝癌的診斷可起到非常重要的作用。B超可提示典型的混合回聲的腫塊；增強CT、增強核磁共振檢查，或者普美顯增強核磁共振檢查，可看到存在典型的快進快出表現。再結合患者的病史以及甲胎蛋白的升高，往往可以進行肝癌的確診；

 

3、病理檢查：對於高度懷疑為肝癌，但是臨床以及影像學檢查不典型的患者，可以在B超引導下進行穿刺活檢，通過病理證實是否為原發性肝癌。

 

延伸——肝癌能治得好嗎？

我國是肝癌發病率比較高的國家。肝癌有機會被治癒，臨床上肝癌的難點不在於治療，而在於難以早期發現。

如果肝癌能夠被早期發現，治癒幾率較高，統計數據表明小肝癌5年的生存率，可以被臨床治癒的機會高達70%-80%。對於直徑<2-3cm的微小肝癌，治癒率更高，5年生存率可能高達80%-90%。

因此，對於有患肝癌高危因素的人群，比如乙肝、丙肝、肝硬化的患者，或者有遺傳背景的患者，鼓勵經常定期體檢。

 

目的是能早期發現肝癌，早期進行手術治療，也有機會獲得完全性治癒。即使對於中、晚期的患者，隨著靶向、免疫治療進展的迅速，多數以前治療效果不佳的患者，隨著綜合治療手段應用，效果不斷提高，治癒率也大幅提高。

 

 

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