如今鄰裡關係要比以前淡了很多，有不少人懷念住大雜院的時候，誰家有好吃的，全院子都跟著改善生活，而現在很少有人給鄰居送吃的，一方面大家都不缺，另外一方面，你的一片好心，別人很可能根本不當回事。

近日大陸南昌一位女子收到鄰居大媽送來的臘腸，女子看到臘腸上有一層白白的東西，覺得這臘腸已經發霉，轉手就扔進了垃圾箱，還專門發朋友圈吐槽，送什麼不好，送這種發霉的食物裝好人，網友一看女子扔掉的臘腸，大罵她不識貨。

今年豬肉價格便宜，很多人爭先恐後腌制了不少的臘腸，可能自己吃不完，送給朋友鄰居嘗嘗。腌制臘腸需要新鮮的肥瘦相間的豬肉，這樣的肉做出來的臘腸不會太柴，又有嚼頭，調味料也很重要，有20多種調味料，其中要加入鹽醬油之類的，灌好的臘腸，需要晾曬一個月左右。

在晾曬的過程中，有一部分鹽析出，浮在表面形成白霜，就是女子看到的白白的東西，有這樣的東西並不是發霉，是在晾曬過程中，鹽分析出，晾曬過的臘腸，因為沒有水分不容易變質，放在冷凍室裡放上半年，味道都沒有任何改變。

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