7.接著把油面團搟成跟普通面團大小差不多的面片，厚度是偏厚的。

 

8.接著把它疊起來，粘合的面片中間刷點水，這樣粘合更牢。油面團放在中間即可。最后用搟面杖搟一搟把它們貼合緊實一點。

 

9.先豎著把它切成長條，然后再橫著切。切成一個小方形即可。

 

10.取一份面劑子。對角處抹點清水。然后捏合起來。

 

11.另一面同樣按照這個步驟做。只不過反過來捏合即可。

 

12.起鍋燒油。油燒到7成熱，看到鍋里冒泡泡即可，下入生坯。先不要翻動它，讓它定個型。

 

13.浮起來之后用勺子不停地翻動，讓它受熱均勻。

 

14.一直炸到兩面顏色金黃，表面酥脆就可以出鍋了。

 

小貼士：

1.白糖的量根據個人喜好來定，40克是偏甜的，吃著才夠味，因為另一個面團是沒有味道的。

2.炸過的油不要丟，過濾掉雜質，還可以炒菜。

 

 

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