，洗好后先放一旁晾干待用。

2、接著要準備上一個能夠保鮮的容器，保鮮盒、保鮮袋都可以，再把大蝦整齊擺放進容器里面，先放上一小層。

3、然后往這一層大蝦上面，均勻地撒一些白糖在上面，鋪在大蝦表面 ，撒好之后，往白糖上繼續放第二層的大蝦，放好后再次放白糖。

 

4、按照這樣的方法，將大蝦全部擺放進保鮮容器當中之后，蓋上容器的蓋子，把它完全密封好。

5、做好以上的步驟，我們就可以安心將其放入冰箱冷凍室當中保存了，白糖可以很好地留住大蝦的鮮味，讓其肉質不發生變化。

 

想要保存好大蝦，除了要學會怎麼保存以外，食材本身也要夠新鮮，接下來我再給大家分享一個買大蝦的小技巧。

 

【如何買到新鮮優質的大蝦】

1、首先一定要買活蝦 ，不要選擇那些已經死亡的大蝦，味道會很腥，其次， 大蝦的身形要呈現為正常的彎曲形態。

2、第二，拿起一只大蝦，聞一聞它的味道，一般新鮮的大蝦，其味道就是蝦腥味，以及些許的海鮮所特有的鮮味 ，要是遇到帶有臭味，其它異味的大蝦，一定不要購買。

 

3、第三呢，要觀察一下大蝦的外觀，優質的大蝦，它的整個蝦身都是很完整的 ，沒有任何殘缺，而且外觀看起來很光滑，有微微的光澤感。

 

 

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