然後往裡面加入少量的蔥姜水

 

加入一勺鹽，少量的料酒。我這個是1斤半左右的蝦，加大約10g的澱粉，再加入一個雞蛋清進去，然後用手抓勻再用筷子朝同一個方向攪拌上勁

 

 

這樣做出來的蝦滑更具有彈性。再用手抓起來多次摔打，使蝦肉具有粘性，然後倒盤子裡面，用勺子抹平。建議用保鮮膜封住，放冰箱裡冷藏1個小時左右口感更佳

做出來的蝦滑最適合吃火鍋了

 

把蝦滑煮的飄起來的時候就熟了

 

好了，今天的蝦滑就做好了，這樣做出來口感爽脆、滑嫩，非常的營養好吃今天的蝦滑就分享到這裡了，喜歡我的作品可以關注分享下咱們下期見！

 

 

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