油條是老少皆宜的傳統早點之一，今天就分享給大家一個炸油條最簡單的做法配方。

首先準備500克面粉，加入一克小蘇打兩克食用鹽，20克的油條膨松劑，然后打入一顆雞蛋，再倒入300克的清水，邊到邊角做這個油條的面要軟一些，所以在里面加的水要比蒸饅頭的水多，最后全部攪成特別大的面絮狀。

再加入十克油，然后用疊加的方式給它揉成面團，剛開始的時候不太好揉，可以放到這兒醒面五分鐘，然后再揉，十分鐘后再給它，還是按照疊加的方式給他揉，這樣是防止面皮起今炸好的油條不會發硬，最后疊加至這種表皮特別光滑的狀態，扣上蓋子洗面，醒面50分鐘。

時間到后，這個面團已經醒發好了，阿板上多撒一些干面粉也可圖意，也可以涂抹一點食用油，然后將面團取出，不用揉，直接給它撐長，然后改成長方形的大薄片。

改好以后給它切成兩指寬的長條，然后兩個為一組給他挪在一起，之后用筷子在中間壓一下腥上五分鐘后再將它拿起抻一抻，放入八成熱的油鍋中。

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