雞蛋煮熟后，撈出來放進冷水中。繼續用手旋轉一下雞蛋，讓雞蛋快速降溫，這樣剝殼才不會費勁。

也就不會遇到剝殼把雞蛋都剝爛的情況了，很多朋友煮雞蛋后直接拿出來就剝殼，雞蛋左右拋4、5下，左手換右手拋來拋去。結果剝出來的雞蛋全是七零八落不成樣子。好了，剝好的雞蛋放入大碗中，接著下一步。

第三步：成品

雞蛋用刀切成上下左右4瓣，一時半會找不到小刀的，可以用筷子夾成4瓣。接著準備蒜粒20枚，全部給它搗碎，搗成蒜泥即可。再倒入生抽和食用鹽，最后再來點香油一起攪拌。蒜泥均勻拌上味后，倒入剛才切好的雞蛋里面，鋪平鋪滿后就可以動筷子啦！

一碗健康美味的水煮雞蛋就做好啦，想吃的話把蒜泥攪拌一下再送進嘴里，那蒜泥結實的味道撲面而來。水煮蛋的單閥的口味這個時候一掃全無，當然喜歡吃辣的可以加一點辣椒進去入入味，讓雞蛋口感更加豐富。

最最最重要的是雞蛋的營養已經沒有破壞，好了吃完這4個雞蛋后，一定要記得還得搭配燕麥和蔬菜，這樣營養才充足。

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