洗排骨別焯水了，大廚教我一個方法，血水臟東西自己跑出來，干凈還好吃
【排骨去除血水的方法】
第一步：將排骨清洗干凈，將排骨放入容器中，加入清水以及食鹽，朝向一個方向攪拌，讓食鹽能夠充分的溶解，讓鹽水充分的進入到排骨中，這樣血水才能自動跑出來。
第二步：浸泡半個小時后，用清水沖洗一次，在清水中倒入料酒、加入生姜，腌制十五分鐘，達到去腥的目的，去腥之后，就可以直接用來煮或者燉都是可以的。
以上就是排骨去除血水的方法了，其實排骨去除血水真的不要焯水了，焯水是不科學的，會導致營養的流失，因此不論做什麼排骨，不要再焯水了，用這一招，用鹽水浸泡，血水自動就跑出來了。
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