豆腐相信大家都很愛吃，富含了豐富優質蛋白的豆腐，不管是用來煮著吃，還是用來炒著吃，悶著吃，味道都非常的香。

有關豆腐的美食，更是數不勝數，那麼在面對這些豆腐美食的時候，你覺得哪些豆腐美食，才是你最愛吃的呢？ 像我就特別喜歡吃紅燒豆腐。

 

雖然很多人都很喜歡吃豆腐，但是他們對于豆腐的製作，卻是一竅不通。因此，他們在對豆腐進行食用的時候，都是到外面的市場上去購買。如果你對豆腐的做法，也是一竅不通的話，今天就讓我來給你分享一下，豆腐的做法如何？

 

今天的豆腐做法其實非常簡單，而且屬于純手工製作，一斤黃豆就能做出5斤豆腐， 一起來看一看，我是怎麼做的吧！喜歡吃豆腐的你們，一定要記得動手學起來，分分鐘就能學會！

自製豆腐怎麼做，原來這麼簡單！

1、首先，我們要準備一斤黃豆，然後把黃豆轉入大碗中，接著再往裡面加入適量的清水，把黃豆浸泡起來。

2.、在對黃豆進行浸泡的時候，一定要浸泡上12個小時以上，

 

才能使黃豆充分吸足水分，這樣黃豆的出漿率，就會更高。

 

3、黃豆泡發至表面發鼓、發脹以後，即可控水撈出， 再用清水淘洗兩遍備用即可。

 

4、準備一個破壁機，然後把泡發好的黃豆，分三次加入到破壁機中，再根據1：5的比例，往裡面加入適量的清水，將黃豆攪打成豆漿。

5、把所有黃豆全部打成豆漿以後，我們要給它裝入大盆裡面，這裡要注意的是，記得先把豆漿用紗布給過濾一下，將殘渣過濾出。

 

6、過濾出來的殘渣，我們還可以用清水，再給他淘洗一下，這樣也能出很多豆漿哦。

7、很多人在做豆腐的時候，都沒有洗漿這一步，難怪你做出來的豆腐含量少，很大原因就是出在了這裡。

8、豆漿按照這樣的方法，給他準備兩遍以後，就可以給他放到爐灶之上，開大火對其進行加熱了，在對豆漿進行加熱的時候，一定要讓其完全煮沸。

 

9、在對豆漿進行加熱的時候，是很容易出現溢鍋現象的，所以我們要用湯勺不停攪動，這樣豆漿在加熱的時候，就不會撲出鐵鍋。

10、把豆漿完全煮開以後，接著我們要來準備一些點水，準備一個小碗，先往裡面加入

 

15克的白醋，再來加入5克食鹽， 攪拌溶解後即可。

 

11、這裡要注意的是，白醋不能選用帶有添加劑的，

 

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