把它切成小丁，不愛吃香腸的可以換成其他的肉食，葷素搭配，營養才更均衡。如果只是想吃清淡一點，只加蔬菜用是可以的。把切好的香腸裝進碗里備用。

接著鍋里倒入一點點的油，油溫5成熱把香腸下鍋煸炒，把香腸里的油脂炒出來一些，做出來的米飯會更香更好吃。

大約炒個3分鐘，把香菇、胡蘿卜、青豆和玉米一起倒進來，繼續翻炒。蔬菜炒一下，做出來會更好吃。大約炒1分鐘，然后加入一些鹽，鹽的量要比平時炒菜多一些，然后把姜蒜末放進來，再炒1分鐘，讓蔬菜入味。

接著把炒好的香腸和蔬菜倒進電飯鍋里，接著把剛才的大米倒進來，把蛋液倒進來，最后加入適量的清水，比平時煮米飯少加一點水，因為蛋液也是水。米飯的軟硬程度根據自己家人的口味來定即可。把內膽放進鍋里，蓋上蓋子，按上煮飯鍵，就可以去玩啦。

時間到了之后把蓋子打開，香噴噴的米飯就做好了，用勺子把米飯和蔬菜混合均勻。最后撒上蔥花，美味即成。這樣做出來的大米飯色香味俱全，非常有食欲。營養又解饞，老少皆宜，好吃不油膩。

小貼士：有些朋友會擔心雞蛋會腥，這一點完全不用擔心，而且千萬不要加料酒給雞蛋去腥，不然做出來的飯會有一股怪味，實在想加的話，可以適量的加一點黑胡椒粉。

蔬菜和香腸一定要炒一下才會香，雖然可以直接扔進電飯鍋里去煮，但是做出來的飯就沒有那麼好吃了，如果不是特別在意味道的，也可以不炒。香腸一定要煸炒出油脂，不然香腸吃起來容易油膩，而且蔬菜沒有吸收香腸的油脂，味道上也會打折扣。

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