用料  

6款火鍋沾醬的做法  

適合：冬陰功火鍋、番茄火鍋
蒜瓣5個
香菜根3根
紅蔥頭2個
紅辣椒1個
青辣椒2個
小米椒2個
魚露30克
青檸汁30克
白糖10克

（所有食材要用佐料機打碎）

適合：牛肉火鍋、清湯火鍋
蒜蓉15克
香菜碎15克
蔥末15克
小米椒5克
沙茶醬15克
花生醬15克
耗油15克
生抽15克

適合：羊肉火鍋、清湯火鍋
芝麻醬30克
花生醬5克
香菜碎15克
水100ml（用八角、香葉、花椒泡水）

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