香噴噴的馬鈴薯燉牛肉，湯汁濃鬱，牛肉軟爛入味，超下餐！
牛肉燉馬鈴薯的製作方法有很多種，以下是常見且簡單易學的做法：
一、準備食材
牛肉：適量，切塊後清洗乾淨。
馬鈴薯：適量，去皮切塊，用清水浸泡以防氧化變色。
材料：生薑切片、蔥切段、八角、香葉等香料適量。
調味料：料酒、生抽、老抽、鹽、糖等。
二、烹飪步驟
汆燙：將牛肉塊放入冷水中，加入薑片、蔥段和少許料酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出牛肉備用。這一步驟有助於去除牛肉中的血水和雜質，使成品更加清爽。
炒製：鍋中加適量油，油熱後放入薑片、蔥段和香料炒香，然後加入焯水後的牛肉塊翻炒，使牛肉表面均勻裹上油脂和香料味。
調味燉煮：在鍋中加入適量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均勻後加入適量熱水淹過牛肉。大火燒開後轉小火慢燉約1小時，直到牛肉變得酥軟入味。
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