那為什麼食用油可以保存生薑呢？那是因為這個食用油，它可以使生薑表面形成保護膜，從而降低了生薑生芽、乾癟的問題。還有就是放在保鮮袋中，也是與空氣隔絕，這樣生薑的水分蒸發的就會慢一點。

3.米酒泡生薑

還有一個方法就是米酒泡生薑，同樣要把生薑清洗乾淨，把上面的水分晾乾，在直接放進米酒中，然後密封保存，哪怕放上幾個月都不會壞，大家不妨試一試。

4.精鹽保存生薑

把薑清洗乾淨，晾乾水分，然後在底部切上一刀，在薑的切面，直接放進精鹽中就可以了。這樣也可以起到生薑保鮮的作用，不管你放多久，生薑還是跟新買的一樣，生薑表面不會生芽，這個也是很簡單，很實用的。

5.泥沙保存法

最後一種就是用泥沙保存薑，把買回來的生薑直接埋在泥沙中就可以，也很簡單，就是可能吃的時候要費事，要多洗幾遍了！

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