而且燉熟后的排骨吃著會超級嫩！

 

如果按照上述方法處理的排骨還是腥，就是買的排骨有問題，大家買的排骨時，

一定要按照下述3點去挑選，才能買到最新鮮的排骨。

 

第一點：排骨的寬度

如果是幾個月的小豬，這種豬本身的腥膻味就比較重，不建議大家買，所以買排骨時，

排骨的粗度小于2厘米的最好不要買，這種排骨肉少，腥味重，買2-3厘米粗的排骨是最好的。

 

第二點：看排骨的顏色

 

 

新鮮的排骨色澤呈現為淺紅色，如果排骨放的太長或者冷凍過后，它的色澤會呈現會淺白色，

如果是老母豬或者病豬的排骨，顏色呈現為深紅色，只要不是淺紅色排骨，大家就不要買。

 

第三點：摸排骨是否有黏性

如果排骨放的時間太長，排骨表面的油脂會被細菌侵蝕，從而導致排骨表面摸著特別黏，

這種摸著黏的排骨，大家不要買了，又腥又臭，貪便宜買回家只能扔掉。

大家以后給排骨焯水時，一定要冷水下鍋，千萬別再用錯水了，同時掌握上述幾點小訣竅，

不管排骨怎麼做，都沒有任何腥味呢！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，

這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。

 

 

 

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