2、草木灰焯水：將一些草木灰放入足夠的冷水中，待草木灰溶解后，將切好的春筍放入鍋中。

草木灰富含堿性成分，可以幫助去除春筍表面的污物和細菌，將春筍焯水15分鐘左右，然后用漏網撈出。

 

 

3、沖洗晾干：接著我們把焯水后的春筍放入清水中徹底沖洗，確保表面的草木灰和雜質都被洗凈。

接下來，將春筍擺放在通風良好的地方晾干，最好是放在陽光充足的地方晾曬半天。

晾干后的春筍表面會稍微有點干燥，這有助于后續的腌制過程。

4、鹽腌制：然后我們準備一個干凈的密封罐，把晾干的春筍逐層放入罐中，每一層都撒上適量的鹽。

鹽具有抑制細菌生長的作用，可以延長春筍的保質期。

我們在每一層春筍上均勻撒上鹽之后，密封罐口，這有助于防止霉菌滋生并保持春筍的新鮮度。

 

 

5、密封保存：最后我們把鹽腌制好的春筍密封保存在陰涼干燥的地方，

確保罐子密封良好，這樣的春筍保存期可長達一年以上。

這些步驟確保了春筍的新鮮度和口感，使其在非季節性的時候也能享受到美味。

雖然這種保存方法相對于現代冷凍技術來說有些繁瑣，但它確實是一種傳統的方式，

能夠保留春筍的原汁原味，讓人回味無窮。

朋友們你們學會了嗎？可以動手試試看哦，相信這個方法能給你帶來驚喜！

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感謝大家的閱讀和支持，我們下期再見！

 

 

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