這才是豬腳最好吃的家常做法,肥而不膩Q彈軟爛,出鍋連汁都不剩

這才是豬腳最好吃的家常做法,肥而不膩Q彈軟爛,出鍋連汁都不剩
Mama 愛料理 2024-05-06 檢舉

 

第四步:鍋內加入食用油,放入姜蒜爆香,加入豬腳開大火翻炒,把豬腳的水份炒干。

第五步:在鍋內加入料酒,多翻炒一下,炒至豬腳微微發黃,加入耗油,

生抽,食用鹽,把調料炒至化開,再來一點醬油上色,一勺白糖提鮮,繼續翻炒,

加入小米辣,把豬腳炒至上色。

 

第六步:花生米提前三個小時泡發一下,再來準備一些香葉,花椒,八角。

 

 

第七步:在鍋內加入一大罐啤酒,加啤酒有助于去除豬腳的腥味,

 

把洗干凈的花生米倒入鍋中,再加入所有的香料,大火煮開后把豬腳倒入砂鍋來燉,

轉小火燉一個小時,把豬腳時常翻動一下,防止豬腳粘在砂鍋的底部,

最后再收一下汁,我們美味的花生豬蹄就做好啦。

 

 

花生豬腳這樣做,省時省力又美味,也不需要過多的調料,豬腳花生米軟爛入味,

這個湯汁拌米飯也是特別的香,女性多吃豬蹄還能美容養顏,好處多多。

 

 

 

 

 

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